ガス代金が冬と夏でどうしてこんなに違うのですか？

最大の理由として夏と冬の水温の違いがあります。

冬は夏より水温が低いので、お湯にするために使用するガスの量が増えていきます。
よって夏と冬で同じだけお湯を使っても、ガス代は必然と冬が高くなってしまうのです。